今夜の逸品 No.01満腹ハンバーグ～すき焼き風～（4人分）
お父さんが食べたい「すき焼」と、子どもたちが食べたい「ハンバーグ」がドッキングゥ～！！
お野菜たっぷりで、冬の晩御飯にぴったり。煮込んでやわらかいお野菜とハンバーグをご家族皆様でどうぞ。
- ４人分の材料の目安
- Ａ＜ハンバーグの材料＞
・ひき肉 約270ｇ
・玉ねぎ大1 約250ｇ
・たまご 2コ・パン粉 カップ1
・塩・こしょう 少々
- ＜すき焼の材料＞
・糸こんにゃく 200ｇ
・豆腐 1丁
・ネギ 2本 約250ｇ
・ニンジン 約150ｇ
・えのき茸 100ｇ
・お好みのお野菜など
- Ｃ
・砂糖
・醤油
・味りん
(市販のすき焼のたれでもＯＫ)
- 手順
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- 玉ねぎをみじん切りし、フライパンできつね色になるまで炒めます。
- 炒めた玉ねぎを一旦皿に移し、冷めたらＡの材料を混ぜ合わせ、お好みの形でハンバーグをつくります。
- 煮崩れしないように、フライパンで両面に焼き色をつけます。
- Ｂの材料を食べやすい大きさに切ります。
- 温めたすき焼鍋に4.の切った野菜を敷き詰めます。
- 6.5.の上に焼き色のついたハンバーグをのせます。
- 砂糖・醤油・味りん、又は市販のすき焼のたれを全体にかけ、鍋にふたをして中火で10分程煮込んで出来上がりです。
盛付けは、器よりも少し深さのある「お皿」が食べやすいです。いろんな形のハンバーグを楽しみながら家族で鍋をつつけば、会話も一層はずみますネ。煮込み時間が長いほど、よく味がしみ込んで、一段とご飯がすすみます。弱火にかけておけば出来上がるので、忙しいお母さんにも楽チンな満腹メニューです。
