今夜の逸品 No.37じゃがいもの巣（4人分）

４人分の材料の目安

・じゃがいも…大2個
・卵…4個
・サラダ油…大さじ2分の1
・ピザ用チーズ…40ｇ
・塩
・こしょう…各少量
・パセリのみじん切り （あれば）

手順

1. じゃがいもは皮をむき、千切りにします。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1の4分の1の量をドーナツ状におきます。
3. 2の中央に卵を1個落とし、チーズをのせてふたをして中火で焼きます。
4. じゃがいもに火が通ってチーズが溶けたら器に盛って、塩・こしょうをふり、あればパセリを散らして出来上がりです。
5. 残りも同様に作ります。

朝ごはんにもピッタリで、お腹いっぱいの一品です。
お試しになってみてはいかがですか。