今夜の逸品 No.42かぶのトロリそぼろ煮（4人分）

４人分の材料の目安

・かぶ　　　3～5個
・鶏ひき肉　　200g
・だし汁　　　2カップ
・薄口しょうゆ　大さじ1
・片栗粉　　　　大さじ1
A：酒　　大さじ3分の2
砂糖　大さじ1と3分の2
しょうゆ　大さじ1と2分の1

手順

1. 鍋に鶏ひき肉とAを入れて火にかけます。菜箸などでよくほぐし混ぜながら火を通します。
2. 肉がほろほろになって汁気が無くなったら火を止めます。
3. かぶは皮をむき、くし型に切ります。
4. 鍋にそぼろ煮、だし汁、薄口しょうゆを入れ、かぶを加えて中火にかけます。
5. かぶが透き通ってやわらかくなったら、大さじ1の水で溶いた片栗粉を回し入れます。
6. とろみが出たら火を止めて、器に盛ったら出来上がりです。
   

やわらかく、とろみがあって、食べればホッする家庭的な煮物の定番です。
お試しになってみてはいかがですか？