おうちde中華 No.02えびのマヨソースサラダ（4人分）

４人分の材料の目安

４人分ムキエビ１２尾
レタス半分キャベツの千切1/4個分
玉ねぎスライス１個分
トマト１個
マヨソースマヨネーズ　　１００グラム
ケチャップ　　３６グラム
酢　　　　　　１６グラム
砂糖　　　　　１６グラム
豆板醤　　　　少々
塩　　　　　　極少々

手順

1. ムキエビはお湯でボイルしてエビに火が通れば冷水で冷やす
2. 玉ねぎスライスも冷水に浸してアクをとっておくトマトはくし切りにする
3. マヨソースのすべての材料をボールなどに入れて泡だて器などでかき混ぜる
4. お皿にサラダを盛り付けて冷水で冷やしたエビを乗せてマヨソースをかければ出来上がり！

中国料理のエビマヨをサラダ風にしあげました。
油はつかわないのでとってもヘルシーです。
ご飯のおかずにも、酒のつまみにも合います。
お好みでピーナッツを砕いて上からかけても美々です。