今夜の逸品 No.44大根と豚肉のじっくり煮(4人分)

あの人のために作りたい今夜の逸品 大根と豚肉のじっくり煮~4人分~

消化を助けるジアスターゼが豊富な大根を使って調理してみましょう。

4人分の材料の目安
・大根   15cm
・豚かたまり肉 300g
A:しょうゆ 大さじ3
 酒    大さじ3
 砂糖   大さじ2
 水  2分の1カップ
手順
  1. 大根は3cm位の厚さのいちょう切りにします。
  2. 豚肉は3cm角に切ります。
  3. 切った豚肉を熱湯で表面が白くなるまでさっと茹で、水にとります。
  4. 鍋に①と③を入れてAを合わせ、火にかけます。
  5. 汁けがなくなって、大根に味がしみるまで煮つめたら出来上がりです。

何度も作りたくなる定番料理です。
お試しになってみてはいかがですか?

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